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中文名稱：植物炭黑
別      名：植物黑
英文名稱：Vegetable carbon black
CAS   號：1333-86-4
EINECS編號：215-609-9
分 子  式：C
保存方式：陰涼干燥處，常溫避光保存
原產(chǎn)地：中國
適用：適用于各種烘焙品制作 [請根據(jù)需求適量添加，否則顏色會很深哦]
用量：添加量為總重量的0.5%以內(nèi)，以竹炭粉造出來的法式面包，外表跟傳統(tǒng)法包無異，以為只是顏色變黑，原來口感亦大有不同，面包入口松軟，富有彈性但絕不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加開胃，長法包加入竹炭粉后，表層不易變干 ，存放時間更可以長一點呢！

植物炭黑 食品添加劑 著色劑食品級

【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
【必 要  性】：實際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。