高粱紅 食品添加劑 著色劑食品級
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥40 /千克
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100-1000￥38 /千克
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≥1000￥36 /千克
- 發布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-09-20
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
包裝
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| 品牌 |
科光
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著色成分 |
高粱紅
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| 英文名稱 |
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| 包裝規格 |
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
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| 有效物質含量 |
99%
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| 色素含量 |
%
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【產品簡介】
以黑紫色或紅棕色高粱（Sorghumvulgare;S.nervosum）種子的外果皮為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然的紅著色劑.主要成分為芹菜素（apigenin）和櫟精（quercetin）。
【產品性狀】
磚紅色無定形粉末、液體，糊狀或塊狀物，略有特殊氣味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。
【產品用途】
廣泛應用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色，也可作為糖衣藥片和醫用空膠囊以及化妝品的著色。
配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、餅干、果凍、膨化食品、調味醬、醬油、風味乳飲料等。
紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，而且安全、穩定的著色劑，已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫藥、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業，對提高產品檔次，效果十分理想。近年來，日本發明了許多紅曲色素應用方面的專 利，有望開發紅曲紅新的應用領域。
紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據所需色調而定。若用 50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。部分產品的用量(以液體培養品為準)：肉制品，50～500mg/kg；酒 類，15～150mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg。
高粱紅 食品添加劑 著色劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
【必 要 性】：實際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅曲霉素菌等產毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。
