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乳酸
性狀
無色或淡黃色液體，可溶于水。本品以 淀粉為原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精制而成。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥**、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業(yè)。

具體用途：
酸味劑：
乳酸在食品工業(yè)中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類中。乳酸能改善食品風味，抑制微生物，護色，改良粘度，使抗氧化劑增效。

酒類釀造改良劑：
白酒：在以高粱為原料混合上下窖的白酒生產(chǎn)工藝中，用乳酸調(diào)節(jié)PH值至6左右，可防止雜菌生長，保證發(fā)酵的順利進行。如在投料時加大乳酸用量，以增強酸味和清爽感，可釀出色澤和風味上明顯區(qū)別于傳統(tǒng)清酒的低度清酒。

現(xiàn)貨供應(yīng)乳酸 食品酸味劑 量大從優(yōu)

【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養(yǎng)增補劑、營養(yǎng)強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏：食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利，適應(yīng)了生產(chǎn)的機械化和連續(xù)化需求。