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EINECS編號 | 232-720-8 |
貨號 | |
品牌 | |
用途 | 營養強化劑 |
型號 | 食品級 |
外觀 | 顆粒 |
別名 | 大豆蛋白 |
CAS編號 | 9010-10-0 |
英文名稱 | Soy protein isolate |
包裝規格 | |
純度 | 99% |
分子式 | C13H10N2 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 大豆拉絲蛋白 |
一、簡介
大豆拉絲蛋白
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:1*25
主要營養成分:大豆拉絲蛋白
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
保質期:2年
主要用途:增稠劑
二、性狀
★真實的肌肉纖維組織,良好的咀嚼感。
★優良的吸油性、復水性和高保水率。
★纖維絲拉力強,增強產品的彈性和韌性。
★提高價值,代替瘦肉,有效降低生產成本
三、用途
將拉絲蛋白產品應用于貢丸、獅子頭、腸類產品、肉餡產品(如速凍餃子、速凍餛飩)等肉制品行業中,能替代部分肉原料,降低產品成本;增強肉感降低粉感,若應用得當可以使產品具有良好的質構、剝層性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。應用于素食產品的加工,因蛋白含量高增加產品的營養價值,且會給產品帶來良好的口感特性。
現貨供應大豆拉絲蛋白 食品營養強化劑 量大從優
【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司,主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產、加工、包裝、運輸或貯藏:食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利,適應了生產的機械化和連續化需求。