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應用情況
可得然膠作為凝膠劑、結構改良劑、持水劑、增稠劑、穩定劑使用，在食品工業中有著廣泛和不可替代的應用效能。
肉制品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產品富有彈性，口感細膩，切片性好,保水性，保油性好，使用量一般為0.1-1%。
水產制品：如魚肉丸、關東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率，使用量一般為魚肉糜量的0·7%。
米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過度和烹飪后軟化，面湯渾濁，使用量一般為0.1-1%。
仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產品從結構到口感仿真度極高，無膽固醇，低卡路里，高纖維質，使用量一般為3~10%。
豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形，使用量一般為0.5~5%。
焙烤食品：如蛋糕、奶酪餅等；具有保濕,保鮮和保形效果。另外,可得然膠用于蜂蜜、奶油、沙司類風味餡心等流動性餡心,其膠凝作用使餡保持適當的形狀,便于操作。改變其添加量可調節餡的硬度和形狀，使用量一般為0.1～0.4％。
冷凍食品：如冰淇淋等；可得然膠形成的凝膠具有良好的耐冷凍性,所以可以用來制作需要冷凍處理的凝膠類食品以提高其保形性，一般使用量為0.5~5%。
色拉醬：可得然膠的流體呈假塑性,故可以作為增稠劑、穩定劑應用于色拉醬等流體食品中,賦予產品奶油樣的口感,增加無脂食品的粘度,并可以極大地提高產品質量，使用量一般為0.2~2% 。
果凍：利用可得然膠所特有的可以形成低強度凝膠和高強度疑膠的性質,可以制得由不同色、香、味組成的果凍。
人造果球：將含有果汁的可得然膠水分散液在圖形模型中加熱，待球外部加熱凝固而內部尚無凝固時冷卻．可制得內部為液體或漿狀的果球，可得然膠使用量一般為5％。
其他應用領域：在生物制藥、化妝品、石油工業等行業中正被開始重視和利用。
現貨供應可得然膠 食品增稠劑 量大從優

【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產、加工、包裝、運輸或貯藏：食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利，適應了生產的機械化和連續化需求。