山梨糖醇批發(fā)食品級(jí)甜味劑現(xiàn)貨供應(yīng)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥13 /千克
-
100-1000￥11 /千克
-
≥1000￥9 /千克
- 英文名稱：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 發(fā)布日期： 2025-04-15
- 更新日期： 2025-09-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
|
| 貨號(hào) |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
甜味劑
|
| 英文名稱 |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 包裝規(guī)格 |
|
| 別名 |
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號(hào) |
1931877-15-4
|
| 分子式 |
C6H14O6
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
在食物工業(yè)中的使用
山梨糖醇具有吸濕性，故在食物中加入山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物堅(jiān)持新鮮柔軟。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌使用，是出產(chǎn)地甜度糖塊點(diǎn)心的好原料，也是出產(chǎn)無糖糖塊的原料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響。有一定的生理活性，能避免類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延伸保質(zhì)期，能改進(jìn)小腸的色香味在果醬蜜餞中也 有同樣作用。
主要用途
適用范圍 功效或功能
食物工業(yè) 各類糖塊 口感好、保濕作用好、防干裂、抗氧化劑、保質(zhì)、保香、無糖概念
各類糕點(diǎn)、餅干 風(fēng)味好、防干裂、延伸貯存期、堅(jiān)持外型、無糖概念
魚類制品 冷凍防護(hù)功能好，保濕作用好、甜度低、防褐變
飲料、冰淇淋、果凍、果醬等 保濕、低甜度
1、山梨糖醇具有杰出的吸濕、保濕性，可避免食物的干裂、老化，堅(jiān)持新鮮柔軟及色香味，延伸食物貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、等。
3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時(shí)不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響，避免類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性，。
4、在烘焙食物中（、餅干、面包、點(diǎn)心）不會(huì)被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚糜、飲猜中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延伸保存期堅(jiān)持色、香、味。
5、山梨糖醇能螯合金屬離子，使用于飲料和葡萄酒中可避免因金屬離子引起的渾濁，能有效避免糖、鹽等結(jié)晶分出，可維持酸、甜、苦味平衡，堅(jiān)持食物香氣。
6、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加使用，能在肉制品中起到改進(jìn)口味，添加風(fēng)味，賦予色彩，添加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，下降出產(chǎn)成本。
山梨糖醇批發(fā)食品級(jí)甜味劑現(xiàn)貨供應(yīng)
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
【安全標(biāo)準(zhǔn)】：食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。
