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EINECS編號 | 201-766-0 |
貨號 | |
品牌 | |
用途 | 酸度調節劑 |
英文名稱 | DL-Tartaric acid |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
別名 | 右旋葡萄酸 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 133-37-9 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物質含量 | 99% |
用途
在食品工業中,酒石酸是一種優良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準,它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性,因此某些場合還可以用作螯合劑、增效劑、增香劑、性膨松劑。在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。
供應DL-酒石酸 食品級添加劑 1kg起訂
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